il gusto e il giusto

wellness foodblog

Pagine

  • Home page
  • chi sono
  • cultura del cibo
  • trucchi per una cucina leggera
  • avvertenze
  • guida alle ricette

cultura del cibo

Miti, riti e simboli del cibo
Significati psicologici del cibo
Sociologia del cibo


Glossario
Aglio
Cannella
Curry
Curcuma
Mais
Quinoa
Seitan
Tè verde, tè nero, tè dimagrante, "tè del deserto"
Zenzero
Invia tramite emailPostalo sul blogCondividi su XCondividi su FacebookCondividi su Pinterest
Home page
Iscriviti a: Commenti (Atom)
gli ingredienti si riferiscono a porzioni per una persona, salvo diversa indicazione. Le ricette seguono norme di sana nutrizione e cucina leggera, molte sono commentate da una dietista. Anche ricette della tradizione sono interpretate in modo moderno, adeguato al nostro stile di vita e alle nostre esigenze di salute, ma per i condimenti potete regolarvi secondo il vostro gusto. Sono erborista e quindi se amate le spezie e le erbe troverete tantissime ricette di vostro gradimento!

segui i miei siti letterari

  • TIZIANA VIGANO'
  • LA BUSSOLA MAGAZINE

Etichette

  • antipasti (33)
  • carne (24)
  • celiaci (61)
  • chi siamo (1)
  • citazioni (5)
  • commento nutrizionale (44)
  • confetture e conserve (7)
  • contorni (14)
  • creme (2)
  • cultura (27)
  • dolci (56)
  • erboristeria (12)
  • glossario (17)
  • itinerari slow and easy (5)
  • marmellate e confetture (9)
  • merende e colazioni (36)
  • miti riti e simboli del cibo (2)
  • pane (4)
  • panini (5)
  • pesce (39)
  • piatti unici (71)
  • primi piatti (65)
  • ricette (179)
  • ricette della tradizione lombarda (18)
  • ridotto indice glicemico (7)
  • salse (4)
  • secondi piatti (55)
  • significati psicologici del cibo (1)
  • sociologia del cibo (1)
  • stress emozioni malattie 1 parte (1)
  • vegetariani (113)
  • vini (4)

Traduttore

Cerca nel blog
Le ricette pubblicate sono di mia invenzione, le ho cucinate, fotografate....e subito mangiate! Perdonate gli impiattamenti poco professionali, sono una cuoca, non una chef...

Post più popolari

  • Carbonara con tofu affumicato
  • Il paté alla milanese di nonno Gino
  • Spezzatino di maiale con polenta o "Rustisciada" (tradizione lombarda)
  • Srudel di mele senza zucchero (a ridotto indice glicemico)
  • la cioccolata degli aztechi: buonissima anche fredda (a ridotto indice glicemico)
  • Masala Chai di Tiziana – bevanda forte per chi non ama tè e tisane timide
  • Asparagi bianchi di Cantello con pancetta o speck (tradizione lombarda)
  • Pesto di limoni
  • Lasagne alla zucca e trevigiana con sorpresa di speck e gorgonzola
  • Pastiera pasquale di Benevento al riso, canditi d'arancia e liquore Strega

seguimi su facebook

https://www.facebook.com/tiziana.vigano.9/

seguimi su instagram

https://www.instagram.com/tizianaviganoscrittrice/

citazioni

C'è molta verità nel detto che l'uomo diventa ciò che mangia. Più grossolano è il cibo, più grossolano sarà il corpo. (Gandhi, Harijan, 1933-1948)
Gli animali si nutrono; l'uomo mangia; solo l'uomo di spirito sa mangiare. (A. Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825)

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene (Virginia Wolf, Una stanza tutta per sé, 1929)

Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo. (Ippocrate)

L'uomo è ciò che mangia. (L.Feuerbach, Fogli per l'intrattenimento letterario, 1850)

E' preferibile un cibo anche un po' nocivo ma gradevole a un cibo indiscutibilmente sano ma sgradevole. (Ippocrate, Aforismi, V-IV sec. a.C.)

Una mucca o una pecora morte che giacciono in un pascolo sono considerate carogne. La stessa carcassa, trattata e appesa a un chiodo in macelleria, passa per cibo! ( J.H.Kellogg)




copyright by tiziana viganò. http://ilgustoeilgiusto.blogspot.it . Tema Fantastico S.p.A.. Immagini dei temi di sx70. Powered by Blogger.